Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

‌Я люблю капучино и плюшки с корицей...

***
‌Я люблю капучино и плюшки с корицей,
‌Тёплый дождь, солнца свет и погуще туман,
‌И ещё обожаю конфеты с лакрицей -
‌У меня с ними давний и долгий роман.
‌Я люблю город Питер, без цели прогулки,
‌Запах книжных и кофе, и запах дождя,
‌Нецентральные, тихонькие переулки,
‌И ещё - как гудят вдалеке поезда.
‌Я люблю смех детей, поцелуи, объятья,
‌Мелодрамы, поплакать чтоб от души,
‌И ещё - каблуки и красивые платья,
‌Как лекарство от грусти они хороши.
‌Я люблю быть любимой, и любящей тоже,
‌Торопиться навстречу, бывает, и ждать.
‌Я люблю быть собой, на других непохожей,
‌И вопросов, как в детстве, мильон задавать.
‌Я люблю, если ночь, проснуться и слушать,
‌Как вокруг всё устало, затихло и спит -
‌И бояться движеньем каким-то нарушить,
‌Как Вселенная тихо и просто звучит.

Житейские опыты: заказ еды в офис

У нашей старшей коллеги сегодня день рождения. И давно она хотела попробовать что-то вроде японской кухни - роллы-суши там всякие. Но по ресторанам она не особый любитель ходить, а заказать  что-то всё повода у нас  не было. И тут вот он повод.  Решили сделать ей подарок -  обед в японском стиле.  Ибо, как говорит мой друг, побывавший в Японии, настоящая японская кухня есть только в Японии.

Обзвонили несколько ресторанов. Я уже имела опыт заказа в "Гиннотаки", но решили проверить и другие варианты. И всё же "Гиннотаки" побил конкурентов уже на самом первом этапе - интернет-общении и телефонном общении. В "Евразии", например, мы только своей очереди на телефонный разговор прождали 10 минут, а потом оказалось, что они не принимают заявки на доставки накануне и везут заказ 2-3 часа.  А в "Гиннотаки" - не успели зайти на сайт в поисках телефона - как сразу выскочило окошко онлайн диалога и консультант предложила нам помощь, прямо вот сразу, пока мы разглядываем интернет-меню и мгновенно ответила на все наши вопросы - вежливо, компетентно, оперативно. И по блюдам проконсультировала, и по процессу заказа. И уверила нас, что они будут рады принять заказ накануне желаемой даты - либо прямо на сайте, либо по телефону.Collapse )

Ода кабачкам

У меня как в том анекдоте: на завтрак кабачок, на обед - кабачок, на ужин - котлеты... из кабачков, разумеется. А дело всё в том, что в этом году любящие родственники и друзья, не сговариваясь просто завалили меня кабачками со своих дач и огородов, зная, что, я почти вегетарианка и очень люблю кабачки к тому же. К кабачкам мне ещё надарили огурцов. Вот и получается, что у меня кабачково-огуречная диета. Вкусно и полезно, но не совсем  в пользу моего веса - он у меня и так в дефиците, приближается к 45-46 кг, и его дефицитом, кстати, больше всего мои родственники и возмущаются. Я смеюсь - так дарите пирожки вместо кабачков :). С каждым новым кабачком растёт моя кулинарная осведомлённость - ибо приходится изобретать что-то новенькое, дабы любимый овощ не наскучил. Удивительно, но мою любовь к кабачкам разделяет и собака, это один из немногих продуктов, который она молча и укоризненно выпрашивает. Почуяв кабачок, садится или ложится рядом и начинает тихонько скорбно вздыхать, приходится делиться. Глядишь, и собака в вегетарианцы подастся. 

Седой хлеб

Эта книга, как и многие другие, куплена всего за несколько рублей в магазине "Старой книги".  С тех пор она всегда на самой ближайшей книжной полке, всегда под рукой... И ценность её для меня велика.
И сегодня, в годовщину начала блокады Ленинграда, мне хочется поделиться этим драгоценным приобретением.




"Эта книга — сплав стихов и фотографий, объединённых одной болью: все они — документы Великой Отечественной войны. А название «Седой хлеб» — память о неимоверно тяжких днях вражеской осады. Именно тогда слово «хлеб» стало для ленинградцев святыней. Поседел же он, наверное, вместе с блокадниками. Его выбелила безжалостная зима 1941/42 года с пятью снижениями суточного пайка, вплоть до 250 граммов на рабочую карточку и по 125 граммов — на все остальные.

Уже в мирные дни, в юбилейную годовщину победы, ленинградские пекари решили испечь несколько мемориальных буханок по рецепту блокадной поры. По нынешним временам легче сотворить самый изысканный торт, чем собрать все компоненты для выпечки хлеба, которому не было цены, — к небольшому количеству ржаной, овсяной, ячменной, соевой, кукурузной, солодовой муки добавляли целлюлозу, хлопковые, конопляные, льняные жмыхи, дроблёную хвою, мельничную пыль, рисовую лузгу, отсевы отрубей, вытряску из мешков. А металлические формы, чтобы буханки не прилипали, нередко смазывались соляркой. Тяжёлые, чёрные, горькие кирпичи.

«Седой хлеб» — это правда о времени, когда авторы книги, едва выйдя из мальчишеского возраста, шагнули в войну. Каждый помещенный здесь снимок добыт с боем, каждая строчка сполна оплачена частицей жизни. И не столь уж важно, что фотография — искусство моментальное, а поэзия вызревает долго: в её основе тоже — глубоко пережитые мгновения, остановленные памятью. Стихи и фотографии, собранные вместе, воспринимаются как коллективный дневник товарищей по истории, комсомольцев первого послеоктябрьского поколения".
Collapse )

В детстве...

В детстве я.../В детстве мне...

В детстве я была ужасно непоседлива. Коленки и локти ободраны, одежда порвана, словом, из тех детей, на которых  горит всё,  даже обувь дымится. Вот только растрёпой не была - зная мой буйный темперамент, и предвидя потерянные банты и расплетённые косички, мама благоразумно стригла меня коротко. Все дачные заборы и деревья – мои, падения с велосипедов тоже, падения с высоко взлетевших качелей, игра в прятки в каких-то безумных местах,  – и при этом за детство ни одного перелома.  В первых классах на уроках я всегда что-нибудь роняла с парты, только чтобы был повод сделать лишнее движение – наклониться, присесть, пройтись по классу. 


В детстве я была маленькой хулиганкой, хулиганства мои были вовсе не преднамеренны. Однажды деда попросил принести воды, ему нужно было запить таблетку. Радостно раздобыла я деду воды, прискакала к нему, лежащему на раскладушке во дворе, под яблонями, и со словами: «На, дедуля, водичку!», отпустила ковшик, не дождавшись, пока он его возьмёт… Деда был мне очень признателен за сие доброе деяние, да.

Collapse )

Не забывать.

Настроение "неписабельное".  Но промолчать совсем нельзя.
Потому просто меняю дату старого своего поста, сегодня особенно актуального... И даю ссылку на пост  ПРО Блокадный Ленинград

В блокадном городе в те годы не жила, -
Но память – ветхость чёрно-белых плёнок -
Передо мной те дни вдруг пронесла,
И будто бы беспомощный ребёнок
В растерянности в кадры я смотрю:
Как отрезают тонко граммы хлеба,
Как катят санки вдоль по январю,
И как едят горстями вволю снега.

И я бреду: привычны мне маршруты –
Вот Летний сад, вот мой Литейный мост…
Но по-другому ощущаются минуты,
Когда я знаю – через город вёз
Далёкий незнакомый или близкий
Тяжёлый груз – утраченную жизнь…
И оживают на гранитных плитах списки…
Бесценной кажется отныне неба синь…

Collapse )

Вячеслав Кузнецов. Из сборника "Сказание дней"

Вячеслав Кузнецов. Из сборника "Сказание дней", Лениздат, 1983 год.

На воинском кладбище

 

Тут грусти не грусти,

а убитых вовек не воротишь.

Как проклятье, легла

чёрным крепом на сердце война…

Я стою над плитой,

и наотмашь,

                     наотмашь

ветер времени бьёт,

как взрывная волна.


Хлеб

… Ели мы не хлеб,

                                 а чёрный жмых.

Маленькие,

важные, как боги, -

двести грамм в обрез на четверых –

мы его крошили на пороге.

 

Каша из берёзовой коры,

как тебе весной мы были рады!..

Счастье,

               оно тоже до поры,

и об этом забывать не надо.

 

Стол без хлеба жалок и нелеп;

хлеб –

да это самое простое!

Он копейки стоит,

                             чёрный хлеб…

Все ли знают,

Сколько хлеб наш стоит?

  

Collapse )

Любимые слова. "Товарищ".

Мне очень нравится слово "товарищ".  Возможно, эта глубокая симпатия пошла от прочтения  одной из моей любимых книг - Ремарка  "Три товарища". По моему ощущению есть в этом слове отражение зрелости отношений,  взвешенность отношения к человеку, серьёзность восприятия, строгость и ощущение того, что два человека идут плечом к плечу. Такое настоящее мужское слово.

У меня есть знакомый, старше меня лет на десять.  В жизни такой суровый и порой даже жёсткий человек. Самых своих близких друзей всегда называет в разговоре - "мой товарищ".  Несколько лет назад, когда мы с ним начинали общаться, это мне немного резало слух, с непривычки. Но потом привыкла, и , наверно, пришла к внутреннему ощущению правильности этого слова в данном контексте.  Сейчас  я вслушиваюсь в мужскую речь с каким-то странным ожиданием произнесения Мужчиной этого слова. Но слышу его крайне редко. На днях вот услышала, кстати, тоже от Мужчины старшего возраста, и как-то обрадовалась :).  Удивилась несильно. Улыбнулась - слово прозвучало уверенно, взвешенно и серьёзно-сурово - сомнений, в том, что этому слову знают цену, даже и не возникло. А вот от своих сверстников этого слова, пожалуй, не слышала ни разу. Как и от тех, кто помладше.

Однажды  на занятиях французским преподаватель объясняла нам происхождение некоторых слов и словосочетаний. Выстрелом по сознанию ударило  слово "copain" - это "товарищ", но по-французски. Приставка  "co-" и  существительноe "pain" - хлеб. То есть "те, кто разделяют хлеб".  В давние времена, когда люди сидели за столом и разделяли трапезу (а в те времена случайно оказаться за столом с кем-либо было практически невозможно), хлеб передавался по кругу. Отломив кусок хлеба себе, каравай передавали соседу.

После этого занятия я, конечно же, обратилась к происхождению  слова "товарищ".  Нашла версии 1)от  тюркского tavar - 'имущество, скот, товар', 2) от чувашского  "тавраш" - 'род, клан'. Второе, как мне видится, ближе по смыслу, товарищ становится родным человеком :)

UPD. У Иосифа Ольшаницкого нашла более подробное объяснение первой версии. "Слово товарищ первоначально означало напарник в торговых делах. Оно происходит от слова товар, которое является типичным в ивритской манере сокращением двух самых употребляемых в торговле еврейских слов: ТОВ ДАВАР (ТО-ВАР) «хорошая вещь!». От этих двух слов осталось по одному ударному слогу, слившихся в сокращение, в одно слово, - ещё одно, новое, теперь уже русское слово, в разраставшейся лексике будущего русского языка".